為切實做好校園食品安全和春季傳染病防控工作，3月27日，蘇州工業園區市場監督管理局陽澄湖半島旅游度假區分局聯合園區疾病防治中心開展食品安全與諾如病毒防控專題培訓。轄區內學校、幼兒園及供餐單位的食品安全總監、食品安全員79人參加培訓。

培訓中，監管人員結合近期校園食品安全專項檢查情況，圍繞《餐飲服務通用衛生規范》，系統講解食材采購索證索票、食品貯存溫濕度控制、加工制作生熟分開、餐飲具清洗消毒、食品留樣規范等關鍵環節，要求各單位嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，壓實主體責任。

園區疾病防治中心專家圍繞諾如病毒防控進行專題授課，詳細介紹病毒傳播途徑、易感人群及潛伏期特點。重點講解嘔吐物規范處置流程、消毒液科學配比、環境高頻消殺等實操要點。專家強調，一旦發現疑似病例，需第一時間隔離、規范處置、及時上報。

培訓還設置了互動答疑環節，參訓人員就日常操作難點與授課老師進行深入交流。監管人員表示，校園食品安全和傳染病防控是學校管理的重中之重，各單位要切實強化從業人員健康管理，完善應急預案，做到“兩手抓、兩不誤”。

下一步，度假區分局將持續加大監管力度，開展跟蹤指導和“回頭看”檢查，全力守護廣大師生健康安全。

編輯 張蘇萍

2026年3月30日